这里主要介绍寺僧们的四季菜谱。 1 .春季菜谱：



























时间菜名定量制 作方法
早黄花菜少量洗净去花梗，水煮熟后切碎调入适量盐、

麻油
中荠菜

J		1小碗取嫩叶洗净，与豆腐或粉条同煮，加麻 油、盐适量
1

晚丨菠菜

i		1 盘开水烫后铹出切断，加入麻油、食盐、蒜末

  1. 夏季菜谱:




























时间f

菜名定量		制 作方法
早菠m1小盘洗冷去根，切碎，加人适量盐
中芹菜1碗半洗浄，切碎，与熟黄豆或豆制品同炒，然 后加少量麻油
晚豆角1 盘锅内放入少量油，将切碎的葱，豆角放入 炒熟。也可拌入面条汤中

3 .秋季菜谱:



























时间菜名定•量1

制 作 方 法
早白菜1 盘锅内放人少1；油，将洗净、切碎的白菜放 入，炒熟
中萝卜1 碗切条后与豆腐或粉条同煮，放入少量五香

粉，熟后淋上麻油
晚红薯叶适量下入面条汤中


  1. 冬季菜谱:





























时间菜名定量制 作方法
早豆芽1 碗绿豆芽或黄豆芽洗净，锅内放油，将豆芽

炒熟
中豆腐1 碗与粉条、萝卜、白菜等同煮，熟后加麻油
晚千菜适量加入面条汤中

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