长寿糕：

原料：小麦面500克、大麦面400克、玉米面200克、黄 豆面100克、白扁豆面粉100克。

辅料：山药40克、何首乌55克、陈皮15克、黄芪55克、 穿山甲30克、怡糖600克、冰糖1500克、山楂粉150克、核 桃仁60克、白果15枚、杏仁和桃仁各18枚、大枣50枚、芝麻 油250克。

制法：取原料面，加入酵母和勻，使之发酵。将冰糖熬化 开，置温，加入发酵面中。另把大枣、山楂粉、核桃仁、白果、 杏仁、桃仁、饴糖放进开水锅内，熬捣成酱泥。再将山药等 佘味中药研成细粉，掺入发酵面中继续发酵至面呈蜂窝状。 然后•，将发酵面擀成方饼，摊上酱泥，折四层，用刀切成长 方块，每块约250克，上笼蒸熟，取出后放阴凉通风处备 用。

每天中午11点半吃一块，一年四季均可食用。

功效：健胃消食，益气养血。长期食用可健身延寿。

4. 白蒿糕：

原料：小麦面、玉米面、黄豆面各1500克。

辅料：鲜嫩茵陈500克。生姜30克、五味子30克、陈皮 15克、姜黄15克、食盐200克、麻油适量。

制法：先将3种面混合，发酵。再将辅料研成细粉，用 麻油调成糊状。把发酵面擀成饼，摊上辅料糊，卷成卷，蒸 熟后切块，每块重约250克。

每天早饭时吃半块或一块。春天食用。

功效：燥湿健脾，清热解毒。

齿菜糕_：

原料：小麦面2500克、绿S面粉500克。

辅料：马齿苋1500克、山药粉250克、冰糖1000克_a ’

制法：将原料面粉发酵，加入切碎的马齿苋、山药粉。 另取冰糖加少量水，用坟火熬置温，然后拌入*发酵面 中和匀，蒸熟，切块，每块重200克或250克，

每日吃一次，每次一块，夏天食用。

功效：清热解毒，止痢。

2. 車梨糕：

原料：麦面和玉米面各1500克。

辅料：大枣50枚，山梨2500克，野山楂1000克、冰糖适量。

制法：将大枣、山梨、野山楂煮熟，去核，放入冰糖， 熬成浆，放置不烫手时和入面粉。发酵后蒸熟，切块，每块 200 克。

每日1块，秋天食用。

功效：益气健胃，清燥润肺。

3. 萝卜糕：

原料：小麦面和玉米面各1500克，白萝卜〗000克。

辅料：芝麻（炒）克、干姜粉6克，姜黄4,5克、肉 桂1.5克、食盐120克、香油120克。

制法：将萝卜洗净，切碎，煮熟，置温后加入面粉、酵 母和勻。取干姜黄、肉桂、食盐研成细粉，过罗筛后微炒， 用香油调成糊状。待面发酵后，将辅料糊摊在面饼上，卷成 卷，切块丨粘上芝麻，上笼蒸熟或烤熟•每块重250克。

每天1块，冬天食用。 鉍

功效> 健胃消食，温中祛寒，

少林八宝饭_：

原料：小米1500克、大米500克。

辅料：花生仁250克、胡桃仁150克、松子仁50克、杏仁 (浸泡7天，去皮、尖）15克、红枣10枚、山楂10 0克、豇 豆3〇克、冰糖500克。 ^

制法：把米淘洗干净备用。锅内加水⁵千克，放入豇 豆、果仁等辅料（除大枣、山楂、冰糖外），煮40分钟，然 后将米倒入锅内，用炫火熬烂成粥，再加冰糖，待糖溶化时 放入枣（去核）、山楂，3分钟后离火即可。

每天中午吃，年老者半碗，身体强壮者可增至一碗半。 一切在冬季、春季、秋季吃此饭更宜。

据德禅大师所言，八宝饭具有很好的补脾益肾和健胃功 能，此方由寂勤老和尚研创成功,传到很多寺院和民间食用， 均有良好效果，寂勤和尚常食此饭，在高龄97岁时还十分健 壮，每天早晨爬五乳峰，只用一拄香的时辰就返回寺院。

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