早餐:

时间《 6点钟。

主食:小米粥或玉米粥(内夹红翦或土豆块 定量:2〜2碗半(每碗用米或面约100克)。

午餐5

时间:11点半。

主食:杂面糕(杂面即麦面、玉米面等混合而成,糕内 包枣、柿子等)。

定量:1块糕(每块250克),另加白萝卜菜、豆腐、粉 条等。

3 .晚餐:

时间:下午6点。

主食:杂面条

定量:1〜1碗半(内加苜蓿、豆角、芹菜、白菜等时 令蔬菜)。

二、寺僧四季食谱

1 .春用食谱:




























时间食品名称定量制 作方法
小米粥2 碗 (200 克)水沸后下入小米,煮半熟时加入芋头块,煮

熟即可
豇豆 ■杂面糕1 块

(250 克)
玉米面、麦粉各半,发酵,将豇豆煮熟,和 人发酵面中上笼蒸熟,切块
绿豆面条1碗半 (150 克)将绿豆面做成面条,水沸后下锅内,再 加少量菠菜或芹菜等,煮熟

.夏翔食谱


























































































时间食品名称定量制 作方法
绿豆面条2 碗 (200 克)水沸时先下绿豆,待绿豆煮烂再下宽面条
绿豆1 块先将绿豆煮熟,然后掺人发酵面中蒸熟,
白面糕(150 克)切块
稀面条1碗半 (1汕克)水彿后下入面条,煮半熟时加进小白菜或 其他青菜,煮熟
3,秋用食谱 
时间食品名称定量制 作方法
玉米面粥2 碗 (200 克)水沸后下入玉米面,煮半熟时加红薯块, 煮熟即成
杂面

山果糕
1 块

(250 克)
玉米面,麦粉各一半,发酵后夹野U•植泥

蒸熟
稀面条1碗半 (150 克)水沸后先下脱皮玉米粒,煮熟后下面条, 然后加白菜或其它青菜
4,冬用食谱 
时间食品名称定量制 作方法
玉米面粥2 碗

(200 克)
水沸后加玉米面、细薯块、熬成粥
杂面枣糕1 块

(200 克)
玉米面、黄豆面、红薯面各占三分之一, 混合发酵后,掺入大枣蒸熟
稀杂面条

1
1 碗

(150 克)
绿泛面、豇豆面、白扁豆粉、麦粉各一 份,混合做成面条,下开水锅内,煮熟后放进 干菜和少量葱、姜

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