生命在于运动。体育锻炼是促进人 体发展的积极手段和重要方法。通过科 学的搏击操锻炼，可增强体质、增进健康， 改善形体、提高神经系统机能，全面发 展身体素质，同时还可以调节心理、陶 冶情操。

禅击操运动的科学理论知识

。搏击操运动的物质与能量代谢

机体摄取的营养物质转化为自身物 质，同时吸收了能量的过程称合成代谢。 机体把自身的物质进行分解，同时释放 能量的过程称分解代谢。分解代谢所释放 的能量转化成热能、机械能、电能等以维 持人体正常的生命活动和生理机能所需 要的一切能量。所以，物质代谢必然伴随 着能量的转移，这种能量转移称为能量 代谢。物质代谢和能量代谢的总和称之 为新陈代谢，它是生命活动的基本特征。

1. 搏击操运动的物质代谢

搏击操运动的物质代谢包括糖类代 谢、蛋白质代谢、脂肪代谢和水盐代谢。 糖是人体组织细胞的重要组成成分之一, 在体内的含量虽较蛋白质和脂肪少，但它

 

是人体所需能量的重要来源。人体每天从糖类获得的能量约占总能 量消耗的70%。人体各器官、肌肉、大脑的活动所消耗的大量能量 首先由糖供应。糖在氧化时所需的氧较脂肪和蛋白质少，是人体最 经济的供能物质，除供应能量外，还可以转变成蛋白质和脂肪。糖 在体内的代谢过程一般是食物中的多糖和双糖，经过消化管分解成 单糖后被机体吸收，然后进入血液，经门静脉到肝脏，一部分合成 肝糖原，一部分随血液运送到肌肉合成肌糖原贮存起来，另一部分 则被直接氧化利用。

蛋白质是生命的基础，是建造、修补和再生组织的主要材料。 在代谢过程中不可缺少的各种酶都是由蛋白质构成的。肌肉收缩、 神经系统的兴奋传递等都与蛋白质有关，血液中携带氧与二氧化碳 的血红蛋白参与各种生理机能调节的某些激素，也是蛋白质。蛋白 质分解时产生的能量是体内能量的来源程序之一，所以蛋白质代谢 在整个机体代谢过程中占重要的地位。蛋白质的最低需要量，成人 每日每千克体重1克，少年、儿童则增加到每千克体重2.5—3克。

脂肪是一种含能量最多的物质，在体内氧化所释放的能量，约 为同量糖或蛋白质的2倍，是人体运动时的重要供能物质，脂肪是 构成细胞的组成部分，脂肪大部分贮存在皮下结缔组织、内脏器官 周围、大网膜等处。除作为能量贮备外，还可起到保护器官、减少 摩擦和防止体温散失等作用。脂肪在体内的代谢过程一般是在小肠 内进行消化后，一小部分变成微小的脂肪颗粒，绝大部分分解成甘 油和脂肪酸。吸收后的脂肪，有四个归宿：第一，以“储存性脂肪” 的形式存留起来。第二，参与构成人体的组织。第三，再分解为甘 油和脂肪酸等，然后直接氧化成二氧化碳和水,或转变为肝糖原等。 第四，被各种腺体利用生成其特殊的分泌物。

 

水是组成生物体的重要组成部分。在人体的组成中，水的含量 最高，约占成人体重的65%,人体内的水分布于各种器官组织及体 液中。水有维持体液的作用。水的热比高，温度不易改变，所以当 体内热量增多或减少时，体温也不致有显著的变动。水的蒸发热高， 所以蒸发少量的汗，就能消耗大量的热。无机盐在体内的主要功能有， 组成细胞组织的成分，维持渗透压，维持血液的酸碱度以及维持神经、 肌肉的兴奋。

2. 搏击操运动的能量代谢

搏击操运动的能量代谢，根据运动形式的不同，其代谢的形式 也不同。竞技搏击操以无氧代谢为主，健身搏击操则是以有氧代谢 的形式为主进行的。

• 基础代谢

基础代谢是指人体在清醒、静卧、空腹和摄氏20度左右的温度 条件下的能量代谢，基础代谢率是单位时间内维持最基本的生命活 动所消耗的最低限度的能量。这种能量消耗是相当恒定的。

健康成人的基础代谓寸率为每小时每千克体重消耗能量1千卡。例: 体重70千克，每昼夜至少需1680千卡才能维持最基本的生命活动。

• 人体运动时的能量消耗与能量供应

人体活动的直接能量来源于三磷酸腺昔(ATP)的分解，而最 终的能量是来源于糖、脂肪和蛋白质的氧化分解，氧化分解所释放 的能量供给ATP的重新合成。

搏击操运动的形式和强度不同，机体的供能特点也不相同。运 动时间长、强度小的健身搏击操，是由有氧代谢系统供能。它是指 糖(脂肪、蛋白质)在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时释 放大量能量，供二磷酸腺昔再合成三磷酸腺昔。供氧充足是实现

 

 

 

 

 

 

有氧氧化的先决条件。人体的摄氧能力越强，说明有氧氧化水平 越高。有氧代谢对身体机能的改善，特别是对心脏机能的改善和 提高具有十分重要的意义。参加时间短、强度大的竞技搏击操运 动时，能量几乎全部由无氧氧化供能。无氧代谢供能包括在无氧 或氧供应不足的情况下由ATP和CP （磷酸肌酸）分解供能及糖原 无氧分解供能两种形式。人体负氧债能力的大小，是无氧氧化供 能能力强弱的标志。

有氧代谢和无氧代谢是人体在不同水平上，根据需氧量的不同 情况而进行的紧密相连、不可分割的两种供能方式，只不过两种比 例有所不同而已。通过锻炼不仅可以提高人体的供能潜力，而且还 可以节省运动时能量的供应，它表现在完成同样强度的工作时，经 过系统锻炼后，需氧量的减少，能量消耗也减少。

❖搏击操锻炼的营养

营养是指消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整 个过程。人体为了生存须摄取食物，食物中对机体有生理功效的成 分称为营养素。人体所需要的营养素概括为以下七大类。

1. 糖和运动能力

糖的消耗与运动强度、时间长短有关。搏击操锻炼由于持续时 间长，肌糖原消耗几乎竭尽，可在运动前稍补充一些糖，以防血糖 下降过快、过早出现运动性低血糖症状的发生，并且还可减轻或延 迟疲劳的出现，提高锻炼效果。但糖的补充不能过量，过多的糖可 在体内转化成多余的脂肪储存起来，导致肥胖、糖尿病、心血管疾 病等，不利于健康。

 

 

 

 

2. 不可忽视的脂肪

脂肪是一种含能量最多的物质，在体内氧化时所放出的能量是 蛋白质和糖的两倍。脂肪是长时间运动能量的主要来源,脂肪供能时， 需要充足的氧气，因此说，有氧运动是减脂的首选项目。脂肪在人 体内一般占体重的10%-20%,男子如果超过25%,女子超过30%, 就被认为是肥胖。人体对脂肪的日需要量50克就足够了，过多地摄 入脂肪，会导致脂肪堆积，是导致肥胖、高血脂和动脉硬化的主要 原因之一。因此，膳食中不宜过多地摄入脂肪，尤其是动物性脂肪。

3. 蛋白质的效能

蛋白质是生命的基础，它参与生命活动的全过程，是全能的营 养物质，也是体内能量的来源之一。蛋白质与人体运动能力有密切 关系o血红蛋白、肌血蛋白和肌纤维中的结构蛋白是肌肉的物质基础O 肌纤维增粗必须依靠肌肉中蛋白质含量的增加，肌肉力量的增加取 决于肌肉收缩蛋白的数量和性能。

4. 必不可少的维生素

维生素是具有生物活性的一类低分子有机化合物，是人体进行 新陈代谢、维持正常生理功能必不可少的一类营养物质。维生素必 须经常从食物中摄取，主要有维生素A、D、E、B】、B₂. C等。另 外维生素还有提高机体运动能力、增加抵抗力、消除疲劳等作用, 正常人每天需70毫克，参加运动者可适量增加。

5. 必要的矿物质

矿物质为微量元素，对人的健康及从事各项活动都起着重要作 用，是机体合成激素酶及神经系统化学物质不可缺少的原料，对人 体自身的修复起着一定的作用。矿物质在食物中分布很广，一般都 能满足机体的需要，较易缺乏的是钙和铁。含钙量较高的食物有海带、
虾皮、豆类及油菜等绿色蔬菜，含铁较多的食物有动物肝脏、瘦肉、 豆类、绿色蔬菜和粮食的外皮部分。

6. 水 生命的基本物质

水是维持人类生存必不可少的基本物质，也是运动需求中最关 键的营养物质。水是人体的重要组成部分（成人占体重60%—70%、 儿童可占80%以上）,而且还参与物质代谢过程，在人体的能量平衡、 体温调节和保持腺体的正常分泌中起着重要作用。水有益于身体健 康，但运动前应切忌饮水过量。一般来说，健身锻炼前30分补充适 量的水（200-400毫升），运动中尽量不饮水，如果要饮水，也必须 在心率下降接近安静状态时，补充少量的水；健康锻炼后补水，也 应少量多次。

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