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散打运动是强度大、持续时间较短的间歇性运动项目，其主要的代谢系统 为无氧糖酵解供能系统。因此,在运动训练过程中产生大量的乳酸，运动后乳 酸的快速消除对身体机能的恢复以及再训练能力都十分有利。
布鲁克斯（1980）对鼠长时间运动至力竭后体内乳酸代谢的定量分析指 出，运动结束后4小时内，体内乳酸代谢分配比为：
氧化 55%~70%
肝（肌）糖原 <20%
蛋白质成分 5%~10%
葡萄糖和乳酸 <2%
其他（氨基酸、三梭酸循环的中间代谢产物） < 10%
目前认为，人体运动后乳酸代谢状况与上述类似。
（一） 运动后乳酸消除的途径
骨骼肌是乳酸生成和消除的主要场所。乳酸的消除主要通过生物化学的 代谢过程实现。乳酸消除的途径为：
1在骨骼肌、心肌等组织内氧化成二氧化碳和水。
2 在肝和骨骼肌内重新合成葡萄糖和糖原。
4. 在肝内转变为脂肪、丙氨酸等物质。
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