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饮料用来保持和恢复已消耗的能量和丢失的体液。一般补液原则是:体重丢 失量=补液量。饮料主要是水，其次是碳水化合物和电解质。
水是常常被运动员忽视的膳食成分。许多运动员运动中不喝水，因为他们担 心饮水以后胃中会觉得太饱满，可能减慢他们的运动速度。不幸的是，机体对脱 水，哪怕是轻度的脱水都是不适应的。出汗脱水占体重1%?2%（即一名50千 克体重的运动员出汗0. 5~1千克）就会减低运动耐力。还有的运动员在感到口 渴时才想到补水，这也是不正确的。口渴不能作为开始脱水的标志。因为当人感 到口渴时,其脱水的量已经达到体重的2%。因此，在训练和比赛中，运动员必须 按规定的时间和量补水（在医学上被称为“水合”），这不仅是为了运动成绩，同时 也是为了运动员的安全。每天成人液体的需要量为8?10杯水，即2升。但是运 动员的需要量可能是这个量的2?3倍。这取决于训练的环境条件。运动中补水 的原则是：
运动前两小时补充500毫升液体；
运动中采用小量多次的方式补水，以防止胃的不适，每15?20分钟补充 125-250毫升液体；
运动后补充运动中的液体的丢失,运动中每丢失1千克体重，补液1000毫升。
运动中切忌补充白开水。大量饮白开水会造成血液稀释，从而使更多的水分 由汗液中丢失。所以补水和补糖、补盐是密切关联的。运动员使用的饮料中如果 仅使用葡萄糖和蔗糖，糖溶液浓度不超过8%时，其从胃中排空的速度同水一 样，浓度高于8%,其排空速度就会减慢，这就会造成运动员感到肚子很胀，而且 不舒服。因此要想补充更多的碳水化合物，最好使用以低聚糖为主的运动饮料。
电解质对于肌肉的正常工作很重要。当你出汗时，一些电解质就随着汗液而 丢失了。这些损失通过运动中运动饮料的补充和运动后吃饭可以很容易的得到 补充恢复。机体每天需要1875-5625毫克钾（大约4?6杯果汁或6~8个新鲜 水果）和1100-3300毫克钠。钾对于肌肉的正常收缩是很重要的。缺钾会引起肌 肉痉挛。含钾多的食物有橘子汁、香蕉、芒果汁等。钠对于体液的保留是最重要 的。缺钠会很快导致脱水、痉挛。不管你运动多剧烈，由于肾脏的保钠功能，体内 的钠储备不容易耗竭。但炎热条件下参加长跑训练4~5小时容易导致钠消耗过 度。为防止这种情况的发生，运动前应补充运动饮料或多吃些咸的食品。
市场销售的饮料,对快速补充机体电解质起不到太大作用o因此最好选用为
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运动员专门设计的运动饮料。
饮用那些凉的口感好的运动饮料。加糖的饮料增强运动能力;加盐的饮料帮 助迅速复水合（即补充机体丢失的水）。盐和糖可以增进口感和增强口渴感，使运 动员饮水增加。单纯喝水会抑制口渴感。口味好的饮料可促使运动员多饮，减轻 脱水。目前国内已经有比较适合于运动员使用的专用运动饮料，如北京康比特运 动保健品公司生产的“威创高能固体饮料”。这种饮料以低聚糖为主适当配以果 糖和其他糖，具有高糖、低渗透压、口感清淡和易吸收等特点，根据运动前、中、后 人体的不同需要设计成运动前、运动中和运动后三种不同型号的产品，运动员可 以在训练和比赛的前、中、后分别使用。它同时解决了运动员的补水、补糖和补盐 的问题。
啤酒不是好的恢复饮料，因为它含的酒精有脱水的作用。运动后喝啤酒有利 尿作用，让你尿得比平时多，这样你不仅没有补充恢复，反而进一步失去了宝贵 的体液。另外啤酒中碳水化合物很少，在一听含150千卡热量的啤酒中仅有50 千卡热量来自碳水化合物，其余都来自酒精。
最后要注意的一点是，运动中凉饮料比热饮料易吸收（13C左右为宜）。
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