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健身与饮食是锻炼中一个很重要的问题。当人们在锻炼中
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消耗大量的能量，必须摄取足够的营养素，才能保证机体的正常 运转和恢复，才能维持热量的平衡使体重相应稳定。那么如何确 立健身与饮食的关系呢？
（1） 良好的饮食结构既是进行锻炼的基本前提，也是健身 保健的目的。
（2） 确保能量收支平衡。在锻炼中消耗大量的能量后，应及 时补充能量（除特殊情况外）。若不及时补充能量的供给，将直接 影响机体的正常运转及身体的健康。
（3） 合理配膳。膳食既要符合营养原则，又要考虑个人饮食 习惯，同时还要注意到食品的色香味和多样化。菜的方面应尽量 荤素兼备;主食方面做到粗细粮搭配;同时吃一些新鲜水果。
（4） 严格控制营养素摄取比。参加锻炼者应注意各种营养 的齐全，不要偏食、挑食，保持维生素和矿物质的吸收量。营养素 摄取比见65问。
（5） 饮食安排采用多餐少量为好。多餐少量是指一天进餐5 ?6次，每次进餐量少些。这样既有利于消化吸收，又可避免能 量消耗较少而转化成脂肪的堆积。
（6） 在锻炼前后少吃些糖元，以提高体内的能量供给水平。
（7） 在锻炼中可少量饮水，特别是在激烈运动后，饮水可避 免大量脱水而引起抽筋。
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